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全自動(dòng)殺菌鍋熱水儲存在上罐（熱水罐），產(chǎn)品升溫階段非常迅速。且熱水能夠重復使用，降低能量消耗。 ...

一般罐頭食品廠(chǎng)對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過(guò)引入壓縮空氣可實(shí)現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進(jìn)行，須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統）。...

巴氏滅菌主要為牛奶的一種滅菌法，既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。...

當今使用的巴氏殺菌程序種類(lèi)繁多?！暗蜏亻L(cháng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程，如今只被小型乳品廠(chǎng)用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品。...

公司生產(chǎn)的在工作中的應用： 1、使用蒸氣壓力，不得長(cháng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。...

是食品加工與保藏中用于改善食品品質(zhì)、延長(cháng)食品貯藏期的最重要的處理方法之一。...

防腐劑、色素、營(yíng)養流失……種種傳聞讓許多人離罐頭這種方便好吃的食品越來(lái)越遠。...

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罐頭食品產(chǎn)生低真空、脹罐質(zhì)量問(wèn)題，分析原因，主要有三個(gè)方面造成的，即細菌性、化學(xué)性和物理性。...

自古以來(lái)，肉類(lèi)腌制就是肉的一種防腐貯藏方法，公元前3000多年，就開(kāi)始用食鹽保藏肉類(lèi)和魚(yú)類(lèi)，至今肉類(lèi)腌制仍普遍使用，但今天的腌制目的已從單純的防腐保藏，發(fā)展到主要為了改善風(fēng)味和顏色，以提高肉的品質(zhì)。...

歷時(shí)5-6小時(shí)，在物料裝入烤房后二小時(shí)內溫度快速升溫到60-65℃。目的是使新鮮的臘腸在2個(gè)小時(shí)內達到內外溫度一致，長(cháng)溫的過(guò)程也是調味和肉一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，可以控制肉不變色，不變味。...

隨著(zhù)液體食品行業(yè)迅速發(fā)展，液體食品的灌裝技術(shù)也得到了快速發(fā)展。液體食品的灌裝技術(shù)主要分類(lèi)熱灌裝技術(shù)和無(wú)菌冷灌裝技術(shù)兩種。下面賢集網(wǎng)帶您了解一下液體食品的灌裝技術(shù)。...

提到“食品添加劑”，很多人的第一反應就是不安全。你在購買(mǎi)食品時(shí)，是不是也常?？吹缴碳以趶V告中打出“純天然”、“不含添加劑”這樣的字眼？不過(guò)，小編今天要告訴你，這兩種說(shuō)法都是不靠譜的。...

干肉制品又稱(chēng)肉脫水干制品，是肉經(jīng)過(guò)預加工后利用自然或人工的方法脫出肉中一定量 的水分，將其水分活度降低到微生物難以利用的程度而制成的一類(lèi)熟肉制品。...

一、醬鹵制品種類(lèi) 醬鹵制品包括白煮肉類(lèi)、醬鹵肉類(lèi)、糟肉類(lèi)三大類(lèi)。...

熏雞加工技術(shù)概述 一、材料與用具 材料及配方...

魚(yú)類(lèi)罐頭主要選用食用價(jià)值較高、一般人所喜愛(ài)的魚(yú)類(lèi)為原料。加工中應注意鮮度好，適合于消費者嗜好，嚴格遵守加工工藝和操作規程，質(zhì)量符合國家標準。 ...

罐頭食品在生產(chǎn)與銷(xiāo)售過(guò)程中，經(jīng)常會(huì )遇到或多或少這樣那樣的問(wèn)題，如水果變色、脹杯、漏杯、內容物雜質(zhì)...

殺菌后外包裝有大量殘留水滴，風(fēng)干機有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標、裝箱的準備工作，適宜流水線(xiàn)作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。...

隨著(zhù)飲料市場(chǎng)需求的不斷擴大，以農作物或植物果實(shí)為主要原料制成的植物蛋白飲料發(fā)展迅速，如承德的杏仁露、上海的長(cháng)生奶、?？诘囊又?..

豆奶是一種含有易被人體吸收的優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、植物脂肪、維生素和無(wú)機鹽的植物蛋白飲料，其價(jià)格低廉、飲用方便、營(yíng)養價(jià)值可與牛奶相媲美。...

設備上部有多個(gè)排氣點(diǎn)，升溫過(guò)程中排出冷空氣，鍋內無(wú)冷氣團...

本設備架體全部采用不銹鋼制作，橢圓形封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。...

馬口鐵易開(kāi)蓋應用于罐頭包裝已越來(lái)越普及，但有些罐頭廠(chǎng)使用易開(kāi)蓋時(shí)間不長(cháng)...

間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需使用水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。...

藥廠(chǎng)夾層鍋鍋內膽材質(zhì)多為304材質(zhì)，部分客戶(hù)會(huì )選用316L。設備多用于中藥煮制、濃縮、配料等領(lǐng)域。通常設備需要帶保溫、鍋蓋，材質(zhì)均為304...

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。...

本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，...

肉丸成型蒸煮流水線(xiàn)由三大部分組成，即成型與蒸煮部分、冷卻部分、傳動(dòng)系統部分。...

可傾式燃氣炒鍋是我公司研發(fā)的全新結構產(chǎn)品。...